Πρόσφατα, η Iimedia Research δημοσίευσε το "2023 China Frozen Snack Consumpline Trend Insight Report". Στην έκθεση, η Iimedia Research παρέχει μια εις βάθος ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης της εγχώριας βιομηχανίας σνακ και της συμπεριφοράς των καταναλωτών. Σύμφωνα με τα στοιχεία, το μέγεθος της αγοράς της κατεψυγμένης βιομηχανίας σνακ της Κίνας έφτασε τα 19,13 δισεκατομμύρια RMB το 2023, με τη δυνατότητα να ξεπεράσει 20 δισεκατομμύρια RMB μέχρι το τέλος του έτους. Με τις νέες τάσεις στην κατανάλωση τραπεζαρίας, τις εξελίξεις στην τεχνολογία της ψυχρής αλυσίδας και την άνοδο του ηλεκτρονικού εμπορίου ζωντανής ροής, η κατεψυγμένη αγορά σνακ αναμένεται να συνεχίσει την ανάπτυξή της.
Σε αυτό το πλαίσιο, οι αναπτυξιακές διαδρομές και οι τάσεις τόσο των παραδοσιακών παγωμένων τροφίμων όσο και των αναδυόμενων παγωμένων σνακ είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτες. Πώς οι παραδοσιακές μάρκες αξιοποιούν τα πλεονεκτήματά τους για να σχεδιάσουν αποτελεσματικά τα κατεψυγμένα προϊόντα σνακ; Και πώς οι αναδυόμενες μάρκες καινοτομούν και αναπτύσσονται για να χαράξουν νέες καταναλωτικές αγορές με προϊόντα υψηλής ποιότητας; Αυτή η αναφορά παρέχει απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.
Ανάπτυξη της βιομηχανίας οδήγησης μέσω της Ε & Α και της παραγωγής
Ως δύο γίγαντες στον παραδοσιακό κατεψυγμένο τομέα των τροφίμων, η Synar Foods βασίζεται στα πλεονεκτήματα της παραγωγής του, λειτουργώντας πέντε βάσεις παραγωγής στην Κίνα με ετήσια παραγωγή πάνω από 900.000 τόνων κατεψυγμένων τροφίμων. Η Anjoy Foods, με 55 διπλώματα ευρεσιτεχνίας που εγκρίθηκαν σε ένα έτος, οδηγεί τον μετασχηματισμό της μάρκας και την αναβάθμιση μέσω των ισχυρών δυνατοτήτων έρευνας και ανάπτυξης του προϊόντος. Εν τω μεταξύ, το Emerging Frozen Snack Brand Royal Tiger επικεντρώνεται στην Ε & Α στην κατηγορία κατεψυγμένων σνακ, δημιουργώντας επιτυχώς προϊόντα blockbuster όπως ψητά λουκάνικα, τάρτες αυγών, paratha και rolls κοτόπουλου, με ετήσιες πωλήσεις που υπερβαίνουν το 1 δισεκατομμύριο RMB. Το 2022, η Royal Tiger εξασφάλισε τη θέση της ως "βασιλιά των κατεψυγμένων σνακ" με τις υψηλότερες πωλήσεις στο διαδίκτυο στην κατηγορία κατεψυγμένων σνακ, κρατώντας μερίδιο αγοράς 14,9%.
Από την καινοτόμο Ε & Α έως τη σταθερή παραγωγή, οι παραδοσιακές κατεψυγμένες εταιρείες τροφίμων και οι αναδυόμενες κατεψυγμένες σνακ μάρκες συνεργάζονται για να ωθήσουν τα όρια της κατηγορίας κατεψυγμένων σνακ και να επιτύχουν ένα άλμα στην ποιότητα. Υπό την επήρεια αυτών των σημάτων, η κατεψυγμένη βιομηχανία σνακ έχει δει ταχεία ανάπτυξη. Τα στοιχεία δείχνουν ότι το 97% των ερωτηθέντων αγόρασε κατεψυγμένα τρόφιμα, με το 75,9% να έχει αγοράσει κατεψυγμένα σνακ - να υπερβαίνει τα ποσοστά αγοράς των παραδοσιακών τροφίμων και των κατεψυγμένων συστατικών καυτών. Ο αυξανόμενος ενθουσιασμός των καταναλωτών για τα κατεψυγμένα σνακ τους έχει κάνει το κορυφαίο τμήμα μέσα στην κατεψυγμένη βιομηχανία τροφίμων.
Αποτελεσματική καινοτομία και Ε & Α: Οι μάρκες ενισχύουν την ποιότητα ζωής
Μέσω της συνεχούς καινοτομίας, όλο και περισσότερα κατεψυγμένα σνακ κερδίζουν την προσοχή. Από γνωστά προϊόντα όπως το Paratha και τα ψητά λουκάνικα σε πρόσφατα δημοφιλή αντικείμενα όπως τάρτες αυγών, ρολά κοτόπουλου και πίτσες, το ποικίλο φάσμα κατεψυγμένων σνακ προσφέρει εξατομικευμένες επιλογές για τους καταναλωτές. Παράλληλα με την καινοτομία κατηγορίας, η τάση προς την ακραία καινοτομία των προϊόντων έχει γίνει το βασικό επίκεντρο της ανάπτυξης της μάρκας. Για παράδειγμα, η Royal Tiger έχει εισαγάγει έξι διαφορετικές σειρές λουκάνικων ψητών, όπως τραγανή λουκάνικα, λουκάνικα χωρίς άμυλο, λουκάνικα φρέσκου κρέατος και λουκάνικα εκρήξεων, με κάθε σειρά να προσφέρει μια ποικιλία γεύσεων για να καλύψει διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Η απόρριψη της ετικέτας της "μονότονης", τα κατεψυγμένα σνακ παίρνουν μια "πλούσια και ζωντανή" εικόνα μέσω της καινοτομίας με γνώμονα το εμπορικό σήμα.
Από την άλλη πλευρά, η ταχεία ανάπτυξη της τεχνολογίας ψυχρής αλυσίδας και της εφοδιαστικής επέτρεψε στα κατεψυγμένα σνακ να ξεπεράσουν τους περιορισμούς χρόνου και χώρου, φτάνοντας γρήγορα στους πίνακες των καταναλωτών. Η Anjoy Foods, ο "βασιλιάς των κατεψυγμένων τροφίμων", έχει συνεργαστεί με την OTMS για την επίτευξη της ψηφιακής διαχείρισης των μεταφορών, ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων. Η Royal Tiger, ο "βασιλιάς των κατεψυγμένων σνακ", δημιούργησε 12 αποθήκες σε εθνικό επίπεδο και δημιούργησε το δικό του ψηφιακό σύστημα από άκρο σε άκρο, επιτρέποντας την αποτελεσματική εκπλήρωση της τάξης μέσω της αυτοματοποίησης των διαδικασιών και της απεικόνισης δεδομένων. Η ικανότητα να ενσωματωθεί γρήγορα σε αμέτρητα σενάρια κατανάλωσης νοικοκυριού και να ενισχύσει την ποιότητα ζωής είναι ένας βασικός λόγος για τον οποίο τα κατεψυγμένα σνακ κερδίζουν ευρέως διαδεδομένη ευνοϊκή ευνοϊκή.
Σήμερα, τα κατεψυγμένα σνακ έχουν γίνει μια νέα τάση στην εθνική κατανάλωση τροφίμων, αντανακλώντας ένα ολοκληρωμένο άλμα στην κινεζική κατανάλωση τροφίμων όσον αφορά την τεχνολογία, τον πολιτισμό και την επιστήμη. Στο μέλλον, η κατεψυγμένη βιομηχανία σνακ αναμένεται να εισέλθει σε μια εποχή "καινοτομίας κατηγορίας, αναβάθμισης της ποιότητας, τεχνολογικής ενδυνάμωσης και ανάπτυξης με γεύση". Πέρα από τις παραδοσιακές μάρκες όπως το Synear και το Anjoy και οι αναδυόμενες μάρκες όπως η Royal Tiger, όλο και περισσότερες νέες μάρκες θα συνεχίσουν να διερευνούν τις πολυάριθμες δυνατότητες στον κατεψυγμένο τομέα σνακ.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ. 22-2024