Το Τουρισμό και το Μαγειρικό Ινστιτούτο του Πανεπιστημίου Yangzhou και Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. πραγματοποίησε πρόσφατα μια τελετή υπογραφής στρατηγικής συνεργασίας στο Yangzhou της επαρχίας Jiangsu. Τα δύο μέρη θα συνεργαστούν για την έρευνα και την ανάπτυξη σε τομείς όπως εναλλακτικά υλικά συσκευασίας για το κοτόπουλο του ζητιάνου, τους συνδυασμούς συστατικών για τη γέμιση του και την τεχνολογία διατήρησης της θερμοκρασίας περιβάλλοντος για το κοτόπουλο του ζητιάνου, με στόχο την ενίσχυση της ποιότητας και της γεύσης αυτής της παραδοσιακής λιχουδιάς.
Η τελετή υπογραφής παρακολούθησε ο Xie Xiaoqing, γραμματέας του Τουρισμού και Μαγειρικής Ινστιτούτου του Πανεπιστημίου Yangzhou, Dean Hou Bing και Xu Yongqing, πρόεδρος της Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd., μεταξύ άλλων επισκεπτών. Ο Xu Yongqing, αναγνωρισμένος κληρονόμος της τεχνικής μαγειρικής κοτόπουλου του Lu Garden, διορίστηκε επίσης ως βοηθός καθηγητής του Τουρισμού και του Ινστιτούτου Μαγειρικής του Πανεπιστημίου Yangzhou.
Μετά την τελετή υπογραφής, ο Xu Yongqing επισκέφθηκε το εργαστήριο E308 στο μαγειρικό τμήμα του τουριστικού και μαγειρικού ινστιτούτου στην πανεπιστημιούπολη Yangzijiang του Πανεπιστημίου Yangzhou. Εκεί, δίδαξε τους μαθητές της παραδοσιακής τάξης κατάρτισης γαστρονομικών δεξιοτήτων του 2023 Huaiyang Cuisine και απέδειξε την κατασκευή του κοτόπουλου του Lu Garden Royal Beggar.
Το κοτόπουλο του Lu Garden Royal Beggar είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που χρησιμοποιεί το κοτόπουλο Lu Garden ως το κύριο συστατικό. Η μοναδική προετοιμασία του περιλαμβάνει το περιτύλιγμα και το αργό μαγείρεμα. Αυτό το πιάτο κέρδισε το ασημένιο βραβείο στην πρώτη διεθνή εκδήλωση καλλιέργειας τροφίμων κατά τη διάρκεια της διεθνούς εκδήλωσης Ημέρας Τσάι του 2023 και ο Xu Yongqing απονεμήθηκε τον τίτλο του "Διεθνούς Κινέζου μαγειρικού πλοιάρχου".
Η Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. είναι μια σύγχρονη επιχείρηση γνωστή για την παραγωγή του γνωστού μάρκα Zhangjiagang "Lu Garden Royal Beggar's Chicken" και για τη μεταφορά και τη διανομή του χοιρινού κρέατος και των ποιοτικών γεωργικών προϊόντων. Η στρατηγική πωλήσεων της εταιρείας συνδυάζει μεθόδους σε απευθείας σύνδεση και εκτός σύνδεσης, με φυσικά καταστήματα και ηλεκτρονική προώθηση μέσω πλατφορμών όπως ο Douyin και το Meituan. Έχουν επίσης δημιουργήσει μια ανεξάρτητη ομάδα πωλήσεων ζωντανής ροής για προώθηση.
Αυτή η συνεργασία θα εισάγει νέα ζωτικότητα στην κληρονομιά και την ανάπτυξη του κοτόπουλου του Beggar του Lu Garden. Μέσω της κοινής έρευνας και ανάπτυξης, η εταιρική σχέση στοχεύει να επιτρέψει σε περισσότερους καταναλωτές να δοκιμάσουν και να εκτιμήσουν τη μοναδική γοητεία αυτής της παραδοσιακής λιχουδιάς.
Χρόνος δημοσίευσης: Αυγ-14-2024