1. Προφυλάξεις κατά τη μεταφορά μαγειρεμένου φαγητού
1. Έλεγχος θερμοκρασίας
Τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο κατάλληλο εύρος θερμοκρασίας κατά τη μεταφορά για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων και η αλλοίωση των τροφίμων.Το ζεστό φαγητό πρέπει να διατηρείται πάνω από 60°C και το κρύο φαγητό κάτω από τους 4°C.
2. Ασφάλεια συσκευασίας
Βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία παρέχει επαρκή προστασία από σωματικές βλάβες και μόλυνση των τροφίμων κατά τη μεταφορά.
3. Διαχείριση χρόνου
Ελαχιστοποιήστε τον χρόνο μεταφοράς και βεβαιωθείτε ότι το φαγητό φτάνει στον προορισμό στην καλύτερη κατάσταση.
4. Επισήμανση και αναγνώριση
Σημειώστε ξεκάθαρα τη συσκευασία, υποδείξτε «ευαλλοίωτα αντικείμενα», «ψυγμένα / μονωμένα» και «εύθραυστα αντικείμενα» και υπενθυμίστε στο προσωπικό logistics να τα χειρίζεται προσεκτικά.
2. Βήματα συσκευασίας
1. Ετοιμάστε τα υλικά
-Αποτελεσματική θερμοκοιτίδα (όπως EPS, EPP ή VIP)
-Συμπυκνωτικό μέσο (π.χ. παγόσακο gel, υλικό αλλαγής φάσης ή παγοσάκος έγχυσης νερού) ή θερμικό μέσο (π.χ. θερμομονωτική πέτρα, σακούλα ζεστού νερού)
-Αδιάβροχο δοχείο συσκευασίας
-Εξοπλισμός παρακολούθησης θερμοκρασίας
- Μαξιλάρι αφρού ή φυσαλίδων
2. Συσκευασμένα τρόφιμα
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο φαγητό σε ένα στεγανό δοχείο συσκευασίας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει διαρροή κατά τη μεταφορά.
3. Χρησιμοποιήστε ένα ψυκτικό ή ένα ζεστό μέσο
Χρησιμοποιήστε ψυκτικό ή θερμαντικό μέσο ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου.Χρησιμοποιήστε παγοκύστες gel, υλικά αλλαγής φάσης ή παγοκύστες έγχυσης νερού για κρύο φαγητό και χρησιμοποιήστε θερμομονωτικές πέτρες ή σακούλες ζεστού νερού για ζεστό φαγητό.
4. Τοποθετήστε τον εξοπλισμό παρακολούθησης θερμοκρασίας
Τοποθετήστε τον εξοπλισμό παρακολούθησης θερμοκρασίας στη θερμοκοιτίδα για να παρακολουθείτε την αλλαγή θερμοκρασίας στη θερμοκοιτίδα σε πραγματικό χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό παραμένει εντός του κατάλληλου εύρους θερμοκρασίας.
5. Συμπληρώστε το κενό
Χρησιμοποιήστε επιθέματα αφρού ή φυσαλίδων για να γεμίσετε τα κενά στη θερμοκοιτίδα για να αποτρέψετε την κίνηση και το κούνημα των τροφίμων κατά τη μεταφορά.
6. Σφραγίστε τη θερμοκοιτίδα
Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκοιτίδα είναι καλά σφραγισμένη και μαρκαρισμένη εξωτερικά για να υπενθυμίσει στο προσωπικό υλικοτεχνικής υποστήριξης να τη χειρίζεται προσεκτικά.
3. Μέθοδος ελέγχου θερμοκρασίας
1. Επιλέξτε το κατάλληλο θερμομονωτικό υλικό
Χρησιμοποιήστε μονωτικά υλικά υψηλής απόδοσης, όπως θερμοκοιτίδα EPS, EPP ή VIP, τα οποία έχουν εξαιρετική απόδοση θερμομόνωσης και μπορούν να διατηρήσουν αποτελεσματικά την εσωτερική σταθερότητα της θερμοκρασίας.
2. Χρησιμοποιήστε το κατάλληλο ψυκτικό ή ζεστό μέσο
Επιλέξτε το κατάλληλο ψυκτικό ή θερμαντικό μέσο ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου για να διασφαλίσετε ότι η όλη διαδικασία παραμένει εντός του κατάλληλου εύρους θερμοκρασίας.Χρησιμοποιήστε παγοκύστες gel, υλικά αλλαγής φάσης ή παγοκύστες έγχυσης νερού για κρύο φαγητό και χρησιμοποιήστε θερμομονωτικές πέτρες ή σακούλες ζεστού νερού για ζεστό φαγητό.
3. Παρακολούθηση θερμοκρασίας σε πραγματικό χρόνο
Τοποθετήστε τον εξοπλισμό παρακολούθησης θερμοκρασίας στη θερμοκοιτίδα για να παρακολουθείτε την αλλαγή θερμοκρασίας στη θερμοκοιτίδα σε πραγματικό χρόνο για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία είναι πάντα εντός του ασφαλούς εύρους.Σε περίπτωση μη φυσιολογικής θερμοκρασίας, λάβετε έγκαιρα μέτρα για να ρυθμίσετε τη θέση του ψυκτικού ή του θερμαντικού μέσου ή να αυξήσετε την ποσότητα.
4. Οι επαγγελματικές λύσεις της Huizhou
Η διατήρηση της θερμοκρασίας και της φρεσκάδας του φαγητού είναι κρίσιμη κατά τη μεταφορά του μαγειρεμένου φαγητού.Η Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. παρέχει μια σειρά αποτελεσματικών προϊόντων μεταφοράς με κρύα αλυσίδα, η ακόλουθη είναι η επαγγελματική μας πρόταση.
1. Προϊόντα Huizhou και ισχύοντα σενάρια
ψυκτικό μέσο
1.1 Σακούλα πάγου έγχυσης νερού:
-Θερμοκρασία κύριας εφαρμογής: 0℃
-Εφαρμοστέο σενάριο: Κατάλληλο για μαγειρεμένα τρόφιμα που πρέπει να διατηρούνται γύρω στους 0℃, όπως κάποια τρόφιμα που πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα αλλά όχι κατεψυγμένα.
1.2 Συσκευασία πάγου με αλατούχο νερό:
-Εύρος θερμοκρασίας κύριας εφαρμογής: -30℃ έως 0℃
-Ισχύοντα σενάρια: Για μαγειρεμένα φαγητά που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες αλλά όχι εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, όπως κρέατα και θαλασσινά στο ψυγείο.
1,3 παγοκύστη τζελ:
-Εύρος θερμοκρασίας κύριας εφαρμογής: 0℃ έως 15℃
-Ισχύοντα σενάρια: Για μαγειρεμένα τρόφιμα σε ελαφρώς χαμηλές θερμοκρασίες, όπως μαγειρεμένη σαλάτα και μερικά φρέσκα μαγειρεμένα φαγητά που πρέπει να διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα.
1.4 Οργανικά υλικά αλλαγής φάσης:
-Κύρια περιοχή θερμοκρασίας εφαρμογής: -20℃ έως 20℃
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για μεταφορά ακριβούς ελέγχου θερμοκρασίας σε διαφορετικά εύρη θερμοκρασιών, όπως μαγειρεμένα τρόφιμα υψηλής ποιότητας που απαιτούνται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας δωματίου ή στο ψυγείο.
1.5 Ice box ice board:
-Εύρος θερμοκρασίας κύριας εφαρμογής: -30℃ έως 0℃
-Εφαρμοστέο σενάριο: μαγειρεμένο φαγητό για σύντομη μεταφορά και σε συγκεκριμένη θερμοκρασία ψυγείου.
2. Κουτί μόνωσης
2.1 Θερμοκοιτίδα VIP:
-Χαρακτηριστικά: Χρησιμοποιήστε την τεχνολογία μονωτικής πλάκας κενού για να παρέχετε το καλύτερο αποτέλεσμα μόνωσης.
-Εφαρμοστέο σενάριο: Κατάλληλο για τη μεταφορά ακραίων απαιτήσεων θερμοκρασίας και μαγειρεμένου φαγητού υψηλής αξίας.
Θερμοκοιτίδα 2,2 EPS:
-Χαρακτηριστικά: Υλικά πολυστυρενίου, χαμηλού κόστους, κατάλληλα για γενικές ανάγκες θερμομόνωσης και μεταφορά σε μικρές αποστάσεις.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για τη μεταφορά μαγειρεμένου φαγητού που απαιτεί μέτρια μόνωση.
2.3 Θερμοκοιτίδα EPP:
-Χαρακτηριστικά: αφρώδες υλικό υψηλής πυκνότητας, παρέχει καλή απόδοση μόνωσης και ανθεκτικότητα.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για απαιτήσεις μεταφοράς που απαιτούν μεγάλη μόνωση.
2.4 θερμοκοιτίδα PU:
-Χαρακτηριστικά: υλικό πολυουρεθάνης, εξαιρετικό θερμομονωτικό αποτέλεσμα, κατάλληλο για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων και υψηλές απαιτήσεις θερμομονωτικού περιβάλλοντος.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για μεταφορά μαγειρεμένων φαγητών σε μεγάλες αποστάσεις και υψηλής αξίας.
3. Σακούλα διατήρησης θερμότητας
3.1 Υφασμάτινη μονωτική τσάντα Oxford:
-Χαρακτηριστικά: ελαφρύ και ανθεκτικό, κατάλληλο για μεταφορά σε μικρές αποστάσεις.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για τη μεταφορά μικρής παρτίδας μαγειρεμένου φαγητού, εύκολο στη μεταφορά.
3.2 Σακούλα μόνωσης από μη υφασμένο ύφασμα:
-Χαρακτηριστικά: υλικά φιλικά προς το περιβάλλον, καλή διαπερατότητα αέρα.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για μεταφορά σε μικρές αποστάσεις για γενικές απαιτήσεις μόνωσης.
3.3 Σακούλα μόνωσης από φύλλο αλουμινίου:
-Χαρακτηριστικά: ανακλώμενη θερμότητα, καλό αποτέλεσμα θερμομόνωσης.
-Εφαρμοστέο σενάριο: κατάλληλο για μεταφορά μικρών και μεσαίων αποστάσεων και μαγειρεμένο φαγητό που απαιτεί θερμομόνωση και ενυδάτωση.
4. Προτεινόμενα προγράμματα ανάλογα με το είδος του μαγειρεμένου φαγητού
4.1 Μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο (όπως μαγειρεμένο κρέας, θαλασσινά κ.λπ.):
-Συνιστώμενη λύση: Χρησιμοποιήστε μια παγοκύστη με φυσιολογικό ορό ή παγοθήκη, σε συνδυασμό με θερμοκοιτίδα PU ή θερμοκοιτίδα EPS, για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ 0℃ και -5℃ για να διατηρείται το φαγητό φρέσκο και ποιοτικό.
4.2 Σαλάτα ντελικατέσεν και φρέσκα ντελικατέσεν:
-Συνιστώμενη λύση: Χρησιμοποιήστε μια παγοθήκη με τζελ με θερμοκοιτίδα EPP ή μονωτική σακούλα από φύλλο αλουμινίου για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ 0℃ και 10℃ για να διατηρήσετε τη γεύση και τη φρεσκάδα του φαγητού.
4.3 Μαγειρεμένα φαγητά σε κανονική θερμοκρασία (όπως μαγειρεμένα φαγητά, αρτοσκευάσματα, ψωμί κ.λπ.):
-Συνιστώμενο σχέδιο: χρησιμοποιήστε οργανικά υλικά αλλαγής φάσης, με υφασμάτινη τσάντα μόνωσης Oxford ή μη υφασμένη μονωτική σακούλα, για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία διατηρείται περίπου στους 20℃, για να αποφευχθεί η υγρασία και η φθορά των τροφίμων.
4.4 Τα φαγητά ντελικατέσεν που πρέπει να μεταφέρονται σε εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία (όπως τα μαγειρεμένα γρήγορα κατεψυγμένα):
-Συνιστώμενη λύση: Χρησιμοποιήστε ξηρό πάγο, σε συνδυασμό με επωαστήρα VIP, για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία διατηρείται στους -78,5℃, για να διατηρείτε το φαγητό παγωμένο και φρέσκο.
Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα ψύξης και μόνωσης της Huizhou, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το μαγειρεμένο φαγητό διατηρεί την καλύτερη θερμοκρασία και ποιότητα κατά τη μεταφορά.Δεσμευόμαστε να παρέχουμε στους πελάτες μας τις πιο επαγγελματικές και αποτελεσματικές λύσεις μεταφοράς με κρύα αλυσίδα για να καλύψουμε τις ανάγκες μεταφοράς διαφορετικών τύπων μαγειρεμένων φαγητών.
5. Υπηρεσία παρακολούθησης θερμοκρασίας
Εάν θέλετε να λάβετε τις πληροφορίες θερμοκρασίας του προϊόντος σας κατά τη μεταφορά σε πραγματικό χρόνο, η Huizhou θα σας παρέχει μια επαγγελματική υπηρεσία παρακολούθησης θερμοκρασίας, αλλά αυτό θα επιφέρει το αντίστοιχο κόστος.
6. Η δέσμευσή μας για βιώσιμη ανάπτυξη
1. Φιλικά προς το περιβάλλον υλικά
Η εταιρεία μας δεσμεύεται για την αειφορία και χρησιμοποιεί φιλικά προς το περιβάλλον υλικά σε λύσεις συσκευασίας:
-Ανακυκλώσιμα μονωτικά δοχεία: Τα δοχεία μας EPS και EPP είναι κατασκευασμένα από ανακυκλώσιμα υλικά για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
-Βιοδιασπώμενο ψυκτικό και θερμικό μέσο: Παρέχουμε βιοδιασπώμενες παγοκύστες και υλικά αλλαγής φάσης, ασφαλή και φιλικά προς το περιβάλλον, για τη μείωση των απορριμμάτων.
2. Επαναχρησιμοποιήσιμα διαλύματα
Προωθούμε τη χρήση επαναχρησιμοποιήσιμων λύσεων συσκευασίας για τη μείωση των απορριμμάτων και τη μείωση του κόστους:
-Επαναχρησιμοποιήσιμα μονωτικά δοχεία: Τα δοχεία μας EPP και VIP είναι σχεδιασμένα για πολλαπλή χρήση, παρέχοντας μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση κόστους και περιβαλλοντικά οφέλη.
-Επαναχρησιμοποιήσιμο ψυκτικό: Οι παγοκύστες μας και τα υλικά αλλαγής φάσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλές φορές, μειώνοντας την ανάγκη για υλικά μιας χρήσης.
3. Βιώσιμη πρακτική
Συμμορφωνόμαστε με βιώσιμες πρακτικές στις δραστηριότητές μας:
-Ενεργειακή απόδοση: Εφαρμόζουμε πρακτικές ενεργειακής απόδοσης κατά τη διάρκεια των διαδικασιών παραγωγής για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.
-Μειώστε τα απόβλητα: Προσπαθούμε να ελαχιστοποιήσουμε τα απόβλητα μέσω αποτελεσματικών διαδικασιών παραγωγής και προγραμμάτων ανακύκλωσης.
-Πράσινη Πρωτοβουλία: Συμμετέχουμε ενεργά σε πράσινες πρωτοβουλίες και υποστηρίζουμε τις προσπάθειες προστασίας του περιβάλλοντος.
7. Σχέδιο συσκευασίας για να επιλέξετε
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-11-2024